ප්රධාන අමුද්රව්ය: හාල් පිටි, තිරිගු පිටි, ලුණු, තෙල්,මිරිස් කුඩු
අපගේ නිෂ්පාදන;
සහල් පිටි මුරුක්කු (පොඩි)
සහල් පිටි මුරුක්කු (ලොකු)
කුරක්කන් මිශ්ර සහල් පිටි මුරුක්කු (පොඩි)
කුරක්කන් මිශ්ර සහල් පිටි මුරුක්කු (ලොකු)
සහල් පිටි භාවිතයේ ඇති වැදගත්කම :
මිනිසාට අවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල 8 ක් මිනිස් ශරීරය ඇතුළත නිපදවාගත නොහැකි අතර ඒවා දෛනිකව ආහාරවලින් ලබා ගත යුතුය. ඒ අනුව අප ශරීරයට ඇමයිනෝ අම්ල ලබා දෙන හොඳ ප්රභවයක් වන්නේ බත් කෑමයි. කුරුට්ට ඉවත් කළ තිරිඟු පිටිවලට වඩා වැඩි ඇමයිනෝ අම්ල ප්රමාණයක් බත්වල අන්තර්ගත වේ. විටමින් පිළිබඳව සැලකීමේදී තිරිඟු පිටි ආහාරවලට වඩා සල්වල අඩංගු තයමින් හා නයසින් ප්රමාණය හතර ගුණයකින් පමණ වැඩිය තිරිගු පිටි පරිභෝජනය අයහපත් සෞඛ්ය පුරුද්දකි.
පාන් පිටි වල නැති, හාල් පිටි වල අඩංගු පෝෂක වර්ග කිහිපයක් පහත දැක්වේ:
* Manganese - Calcium අවශෝෂණය පහසු කරයි, එමගින් අස්ථි හා කාටිලේජ වර්ධනය කරයි.
* Resistant starch - හිතකර බැක්ටීරියා වර්ග වැඩීම සිදු කරයි.
* Protein පාන් පිටි වලට වඩා අඩු protein ප්රමාණයක්වුවද, හාල්පිටිවල protein තත්ත්වයෙන් උසස්බැවින්පහසුවෙන්ජීරණයවේ.
*AminoAcids- හාල් පිටි වල ඇති ඇමයිනෝඅම්ල ආධාර වීම මගින් මළ පහ කිරීම පහසු නිසා, වැළදෙන බෝනොවන රෝග අනතුර - දියවැඩියාව, ස්ථුලභාවය, අධි රුධිර පීඩනය,මළබද්ධය හා ආහාර ජීරණ පද්ධතියේ ආබාධ ප්රධාන වශයෙන් අඩු කරයි .මව් කිරි වල අඩංගු Amino Acid වලට ඉතා සමීපය.
කුරක්කන් පිටි භාවිතයේ ඇති වැදගත්කම
* යකඩ හා කැල්සියම් බහුලව අඩංගු කුරක්කන් කිරිදෙන මව්වරුන්ටත්, මාස 6 ඉක්ම වු ඕනෑම වයසක පසුවන දරුවන්ටත් වඩා යෝග්යය.
* පිතට සහ කැස්සට ගුණදායි කුරක්කන් නියුමෝනියා රෝගින්ටත් පෙනහළු දුර්වල රෝගින්ටත් ආහාරයක් වශයෙන් දිම ද වඩා යෝග්යය.
* මුත්රාශයේ සහ වකුගඩු ආශ්රිත ගල් ඇති රෝගින්ටත් කුරක්කන් වඩා සුදුසුය.
* බෝ නොවන රෝග අතර වර්තමානයේ බහුලව දක්නට ලැබෙන කොලොස්ට්රොල් පාලනයට සෘජු දායකත්වයක් කුරක්කන් භාවිතයෙන් ලබාගත හැකිය.
* කෙදි සහිත ගුණයෙන් ඉහළ කුරක්කන් මළ බද්ධයට ගුණධායක අතර මළ බද්ධය ඇති නොවිමට ද කුරක්කන් භාවිතය යෝග්යය.
විශේෂයෙන් අප නිෂ්පාදන තුල කෘතීම රසකාරක, වර්ණක හෝ කල්තබාගැනීමේ ද්රව්ය අඩංගු නොවේ. 100% පිරිසිදු ස්වභාවික සහ දේශීය නිෂ්පාදන බෙදාහැරීම මගින් සුළුපරිමාණ දේශීය නිෂ්පාදකයා දිරිගැන්වීම මෙන්ම පිරිපුන් නිරෝගී මතු පරපුරක් බිහිකිරීම අපගේ ඒකායන අරමුණ වේ.
No comments:
Post a Comment